数控食品加工设备(食品加工专用机械设备)

数控食品加工设备，作为食品加工行业的重要工具，其型号繁多，功能各异。本文将详细介绍一款数控食品加工设备的型号，并从实际应用出发，为用户提供详细的操作指导，同时结合五个案例，对常见问题进行分析。

一、设备型号详解

以某品牌数控食品加工设备为例，该型号为FSJ-1200。该设备采用全封闭式设计，占地面积小，操作简便。主要技术参数如下：

1. 尺寸：长1200mm，宽800mm，高1500mm；

2. 电压：380V；

3. 功率：3KW；

4. 最大加工能力：每小时处理120公斤食品；

5. 设备材质：食品级不锈钢；

6. 控制系统：PLC编程控制，触摸屏操作。

二、操作指导

1. 安装设备：将设备放置在平整的地面，确保设备稳定性。连接电源、水源和排水管道。

2. 检查设备：开机前，请检查设备各部件是否完好，尤其是传动部分、刀具和刀架等。

3. 设置参数：根据加工需求，在触摸屏上设置相应的参数，如速度、温度、时间等。

4. 加工食品：将食品放入设备，启动设备进行加工。

5. 清洁保养：加工完成后，关闭设备，进行清洁保养。

三、案例分析

案例一：某食品加工厂在使用FSJ-1200设备加工肉类产品时，发现加工速度较慢。

分析：可能是由于设备长时间使用，传动部分出现磨损，导致加工速度下降。建议检查传动部分，必要时更换磨损部件。

案例二：某食品加工厂在使用FSJ-1200设备加工蔬菜产品时，发现蔬菜表面出现划痕。

分析：可能是刀具磨损严重，导致加工过程中对蔬菜表面造成划痕。建议定期检查刀具磨损情况，及时更换磨损刀具。

案例三：某食品加工厂在使用FSJ-1200设备加工面食产品时，发现面食口感不佳。

分析：可能是设备温度设置不合理，导致面食加工过程中温度过高或过低。建议根据面食种类调整设备温度，确保加工效果。

案例四：某食品加工厂在使用FSJ-1200设备加工糕点产品时，发现糕点表面出现气泡。

分析：可能是设备加工速度过快，导致糕点内部气体无法及时排出。建议调整设备加工速度，确保糕点质量。

案例五：某食品加工厂在使用FSJ-1200设备加工水果产品时，发现水果表面出现斑点。

分析：可能是设备加工过程中，水果表面受到污染。建议在加工前对设备进行清洁，确保加工过程卫生。

四、常见问题问答

1. 问：FSJ-1200设备能否加工多种食品？

答：FSJ-1200设备适用于多种食品加工，如肉类、蔬菜、面食、糕点、水果等。

2. 问：设备加工速度慢是什么原因？

答：可能是设备长时间使用，传动部分磨损，导致加工速度下降。建议检查传动部分，必要时更换磨损部件。

3. 问：设备刀具磨损后怎么办？

答：建议定期检查刀具磨损情况，及时更换磨损刀具。

4. 问：设备温度设置不合理怎么办？

答：根据加工食品种类，调整设备温度，确保加工效果。

5. 问：设备加工过程中出现气泡怎么办？

答：调整设备加工速度，确保加工过程中气体能及时排出。

数控食品加工设备在食品加工行业中具有广泛的应用。了解设备型号、操作方法和常见问题处理，有助于提高食品加工效率和质量。